拌生鱼的做法

步骤1把鱼在菜场让人收拾好，就是把鱼皮和鱼肉剔下来。                                                                                                                      步骤2把鱼肉切片，鱼皮切段。

步骤3把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。                                                                                                                      步骤4圆葱切丝

步骤5香菜切段                                                                                                                      步骤6大蒜剁成末

步骤7鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。                                                                                                                      步骤8醋精杀好的鱼肉我会用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中。

步骤9加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。