黄花鱼不仅营养丰富，而且还肉质鲜美，人们喜欢用来红烧。对于黄花鱼人们所吃更多的应该是小黄花鱼，而大黄花鱼被人们了解更少。然而今天就随小编一起来看看红烧大黄花鱼的家常做法吧
食材
1
大黄花鱼 一条
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姜 小块
3
葱 小段
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食用油 适量
5
料酒 一勺
6
生抽 两勺
7
老抽 半勺
8
五香粉 适量
9
盐 少许
10
十三香 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先将大黄花鱼、葱和姜洗净切好，鱼身上划几刀即可。接着锅烧热，倒油，油热后下黄花鱼两面煎黄
2
然后放入姜葱炒香，放适量的料酒、生抽和老抽上色去腥入味等。
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再加入适量的清水大火烧开，烧开后转小火，放十三香、五香粉、盐等调味料进行调味，小火慢炖二十分钟
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最后加入适量的鸡精，煮三分钟收汁好即可。再将烧好的大黄花鱼盛放盘中，等待下筷食用。赶紧回家试试吧，大黄花鱼一样好吃
注意事项
1
小火慢炖可以入味
2
少放点盐，生抽等都有盐，可以少放点白糖
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