朋友们吃过手擀面的肉丝面，有木有吃过挂面做的呢？不放油，也能做出美味的汤面，既好吃，又好看，同时养胃！
食材
1
挂面 适量
2
肉丝 少许
3
胡萝卜丝 少许
4
白萝卜丝 少许
5
青菜丝 少许
6
香芹 少许
7
香菇丝 少许
8
盐 少许
9
花椒油 少许
10
胡椒粉 少许
11
生抽 少许
12
姜末 少许
13
葱丝 少许
方法/步骤
1
第一步:肉洗净切好丝，备用。
2
第二步：泡好的香菇切成丝，香菇水一起备用。
3
第三步：胡萝卜、白萝卜、青菜切丝，香芹段。
4
第四步：锅中放水烧开放入葱丝、姜末、青菜丝和香菇丝。重要的是泡香菇的水一起。
5
第五步：开锅后放挂面，根据个人的量加减。
6
第六步：面看起来快熟了，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、香芹段儿和盐，以及烫好的肉丝。
7
第七步：出锅前加入适量胡椒粉、花椒油、香油即可。
注意事项
1
喜欢吃辣的可以在吃的时候加点剁椒或者根据个人口味定。
2
肉丝用热水汆烫一下，临出锅再放就可以了。
3
盐一般都是最后放，这样防止青菜变颜色和影响汤的味道。
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