今日分享的是一道东北名菜，东北溜肉段的做法在下边了。
食材
1
里脊肉 适量
2
青红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备里脊肉切成小块，备用。
2
在里脊肉里加上适量淀粉和清水，少许食用油，拌匀备用。
3
另取半碗清水，加上适量酱油、老抽、适量精盐和味精，一勺淀粉，拌匀备用。
4
起锅烧油，油温五成热倒入裹好面糊的里脊肉，中火慢炸至定型，捞起。油温升高复炸一次。
5
然后再下入青红椒块，滑10秒捞出备用。
6
锅留底油，下入葱花、蒜末，爆出香味。
7
再倒入刚调好的料汁，熬至黏稠。
8
最后下入炸好的肉段和辣椒，大火翻炒均匀，起锅前加一点陈醋，味道更佳棒哦。东北溜肉段做好了。
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