排骨炖芸豆土豆很多人都很喜欢吃这道菜，现在分享一下我的做法给大家。
工具/原料
1
排骨、芸豆、土豆、
2
葱姜蒜、花椒、老抽、生抽、料酒、耗油、盐
方法/步骤
1
把排骨焯水，然后放入锅中，加入葱姜花椒等大料进行熬汤，不用熬到烂熟，七分熟即可
2
准备一口锅，烧热，然后放入油，加入葱姜蒜进行煸炒爆香，然后放入备好的排骨，进行翻炒，加入料酒老抽、生抽，等上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
3
接下来把玉米切段，放入锅中，加入适量的排骨汤，刚要没过芸豆即可，再加入适量蚝油，用大火烧进行炖，然后再转小火慢炖20分钟左右。
4
炖的功夫，我们把土豆去皮，切成土豆块，然后放入锅中
5
加入土豆后，再炖20分钟左右，在出锅前加入少许盐，收汤汁至粘稠就可以啦
注意事项
炖的期间要翻炒，不要糊锅
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