爆炒猪舌
食材
1
猪舌 2
2
油 1
3
盐 1
4
姜 1
5
葱 1
6
蒜 1
7
白糖 1
8
料酒 1
9
生粉 1
10
酱油 1
方法/步骤
1
猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2
捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3
把猪舌头切成适量大小的片状；
4
加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5
热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6
倒入猪舌头一起大火快炒；
7
炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！