教大家怎么做出好吃的酸菜鱼，正宗的哦
食材
1
淡水鱼 1条
2
泡椒 6粒
3
酸菜 1袋
4
大蒜 3片
5
生姜 1块
方法/步骤
1
花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味
2
大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量，自家泡酸菜切成段，红泡椒少许
3
下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟
4
加入适量开水或者骨头汤煮5分钟，调入一勺蚝油，一勺胡椒粉
5
转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里