说到青团，想必大家都不陌生。软糯的口感，清香四溢。前两天闲来没事做了些尝尝，味道很不错，就在这里推荐跟大家。我的家乡在台州温岭，吃的是咸青团，所以这儿给大家介绍的也是咸青团。
食材
1
糯米粉 500克
2
面粉 50~60克
3
艾草 350克
4
胡萝卜 一根
5
茭白 一根
6
豆腐干 八块
7
碎猪肉 半斤左右
8
虾皮 少许
9
芹菜 一把
10
酱油 一勺
11
盐 适量
12
生姜 四五片
方法/步骤
1
先炒菜。将胡萝卜、茭白、豆腐干等洗净后切丁备用（尽量切小块点，我先前切得太大了，吃起来不够入味）。
2
热锅下油，下生姜碎，下肉碎，翻炒至熟，下切好的菜丁，加入适量的盐，老酒、酱油少许调味，炒至成熟即可。其他佐料可按口味自行添加。盛出备用。
4
面粉揉好后将它切成一小块一小块，大概比拳头小点就行（我爸帮我一块儿做，他揉的差不多有个馒头那么大，我就让他自己吃了）。因为青团蛮容易饱肚的，所以不建议做太大，要不然吃着都不尽兴。然后将烧好的菜夹进去，至于要包成圆的，饺子的，方的都可以，我包的是圆的。最后放蒸笼里蒸20分钟左右就可以出锅啦。
注意事项
1
炒菜时油稍微多放点，这样蒸出来的团子才香。
2
菜要切的小点，这样更入味，吃起来也会更好吃。
3
因为放了艾草在面粉里面，所以可能有点苦味，可以放一点糖在艾草泥里混合一下再和面粉、糯米粉混合。
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