话不多说，跟我来。
食材
1
茄子 1个
2
土豆 2个
3
蚝油 适量
4
葱蒜 适量
方法/步骤
1
茄子
2
热锅冷油大蒜片爆香
3
大蒜出香味，颜色呈金黄色之后，下土豆片翻炒一小会儿——-全程中小火
4
油差不多都被土豆吸干之后，我们就可以下茄子了，然后淋入蚝油
5
翻炒均匀之后，加入一点水，稍微没过一点土豆茄子就可以了———转大火，把水烧开炖煮
6
茄子土豆都炖熟之后，就可以转小火，淀粉勾芡之后加入锅中； 如果土豆茄子都炖熟了之后汤汁还有点多，那么可以倒掉一点哈
7
最后，撒上葱花！大功告成，非常香的一道菜！因为蚝油已经咸了，所以我这里没有放盐，如果口重的可以自己酌量放入一点盐
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