下面给大家分享一道珍藏多年的卤鸡爪秘方。
食材
1
鸡爪 500g
2
干辣椒 适量
3
八角 适量
4
茴香 适量
5
桂皮 适量
6
花椒 适量
7
生姜 适量
8
盐 适量
9
白糖 适量
10
老抽 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
准备鸡爪，把鸡爪爪甲砍掉。
2
准备配料。
3
上锅放入清水，大火烧开后放入鸡爪，打掉浮沫，捞起放入凉水中。
4
起锅放入适量清水，放入配料。
5
适量放入盐，白糖，老抽，料酒，
6
大火烧开，转小火卤20分钟。
7
时间到后关火，捞起装盘即可。
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