排骨饭是用砂锅饭里的做的一道主食，讲究“先煮饭后放料”煮法。适合排骨类 红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。超级棒的一道主食，小伙伴们有时间可以自己做下。
食材
1
排骨 1000g
2
荷兰豆 20g
3
玉米粒 20g
4
香菇 10g
5
料酒 15g
6
姜 10g
7
葱 5g
8
蒜 10g
9
八角 5g
10
冰糖 20g
方法/步骤
1
备用食材：排骨，香菇、蔬菜，姜葱，八角等洗干净备用；大米最好用水泡一会。
2
香菇切成丁
3
悼排骨时可以适量的料酒，姜片，2-3分钟之后，将排骨捞出洗净。
4
准备干净的锅，放入食用油，加入冰糖，炒色；等到锅里的油成棕色时倒入排骨，翻炒；
5
放入佐料、料酒、姜葱蒜、老抽、蚝油翻炒。
6
加热水，用小火慢煮20分钟，放入香菇丁（可以提前放）
7
汤汁变少时，即可捞出排骨；将做好的排骨与米饭放一起焖煮。
8
一道美味的排骨饭就做好了。
注意事项
先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽
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