黄花鱼是一种淡水鱼，是营养价值很高的一种食材。黄花鱼口感肥嫩，吃的时候方法也很多。今天我们给大家介绍的是红烧黄花鱼的做法。一起来看看自己在家怎样做红烧黄花鱼吧。
食材
1
黄鱼 2条
2
姜片 12
3
蒜 6瓣
方法/步骤
1
把鱼两面斜切几刀方便入味，加入姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。
2
油锅加热放入鱼，两面煎至金黄色，出锅。
3
用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放入辣椒、葱姜炝锅
4
倒入调好的酱汁，加入水，确保能够漫过鱼。大火烧开，放入煎好的鱼，加上适量香菜中火闷煮二十分钟。
5
中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加入味。
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大火收汁，浇到乘出的鱼上，撒上香菜吊坠～～完成～～
注意事项
煎鱼的时候中小火，不要时间太短，煎的时间久了比较好吃哦～