“豆腐是我比较喜欢的一种食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦”
食材
1
豆腐 一块
2
肉末 100克·
3
黄豆酱 一大勺
4
盐 一撮
5
油 一勺
6
花椒 几颗
7
干红辣椒 几个
8
姜 一块
方法/步骤
1
各种食材准备好
2
豆腐入锅，汆烫
3
油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用
4
花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味
5
将肉泥倒进去，翻炒至微微变色
6
肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去
7
烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅
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