家里做的牛肉饼总是柴柴的，怎么破？别急，今天教你一招！
食材
1
牛肉 200克
2
猪肥肉或牛肥肉 25克
3
土豆 100克
4
柠檬汁 几滴
5
黑胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
咖喱粉 适量
8
橄榄油 适量
9
香菜末或芹菜末 适量
10
鱼露或蒸鱼豉油 适量
11
八角 几颗
12
茴香 几颗
步骤
1
土豆刨皮切块放水加八角茴香中小火煮。煮熟后趁热碾碎。
2
牛肉和肥膘切块剁碎。牛肉在中粮我买网买的，很不错哦。
3
放入大碗中备用。
4
加入晾凉的土豆泥和所有调料。
5
搅拌均匀后用手捏起适量牛肉糜，左右手拍打，直至牛肉饼上劲成团。
6
平底锅下橄榄油，中小火煎。
7
趁热盛起，牛肉因为有了土豆和肥肉，一点都不老！外酥里嫩，太香了！
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