腐竹是高安的特产，高安的腐竹是有名的，这是我第一次买腐竹吃。
食材
1
腐竹 100克
2
瘦肉 3两
3
红椒 半个
4
大蒜子 一些
方法/步骤
1
首先是准备好材料，腐竹要用水浸泡发涨来，红椒半个，瘦肉3两，大蒜子一些。
2
大蒜子切碎、红椒、瘦肉切好，发涨了的腐竹也切好。
3
锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒并加点料酒。
4
炒至变色时倒入切好的腐竹并翻炒均匀。
5
加点味极鲜炒一会后再加点盐，接着加点鸡精翻炒均匀。
6
入味后加入红椒与大蒜子，翻炒一会后装盘起锅。
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