今天教大家熬猪油。
食材
1
猪板油 3kg
2
葱 100g
3
姜 100g
方法/步骤
1
将猪板油洗净，去除上面的杂质。
2
将猪板油切成小块备用。
3
将猪板油下锅焯水，水开煮一分钟捞出（焯水是使猪油又白又香的关键）。
4
锅中放一点水，将猪板油下锅，大火使水分蒸发，继续用小火熬至猪板油微焦。
5
将准备好的葱姜放入锅中继续熬制。
6
待葱姜微焦后即可将油盛出。
7
猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩。
总结
常吃猪油大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。建议大家尝试。
注意事项
1
1.猪油必须焯水，是又白又香的关键。
2
2.注意控制火候，不可将猪油熬糊，否则影响成品颜色。
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