干锅花菜绝对是花菜吃法里最受欢迎的，家里虽然没有饭店里专门的干锅，但也可以利用家常的锅做出味道不差的干锅花菜，以下为烹饪步骤。
食材
1
花菜 1朵
2
五花肉 2-3两
3
葱 1根
4
食用油 1勺
5
盐 1勺
6
生抽 1勺
方法/步骤
1
1.花菜切成小朵，五花肉切片。
2
2.热锅涂一点点油，把五花肉放下，小火，像烤肉一样煸出猪油。
4
4.转大火，下花菜，倒入生抽。
5
5.翻炒30秒左右，加入一点点水，大火焖1分钟。
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6.掀盖，再加入一点点水，翻炒下，大火再焖1分钟。
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7.加入一勺盐，翻炒均匀，干锅花菜出锅！
注意事项
1
加水焖的水要加少一点。
2
要大火焖，注意看着别糊锅了。
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