乌鸡汤是一道非常适合女性朋友和身体虚弱的人进补的一道汤品，加了香菇和胡萝卜会让乌鸡汤的营养成分更为丰富，菌菇的香味和鸡肉的香味充分融合在一起，让人一次性可以喝下两大碗！更重要的是这道乌鸡汤的做法十分简单，即使是没有下厨经验的人只要按照步骤去做都会大获成功！
食材
1
乌鸡 半只
2
胡萝卜 1根
3
香菇 6朵
4
盐 适量
5
姜 3片
6
葱花 适量
方法/步骤
1
首先把买回来的乌鸡清洗干净剁成块备用，也可以整只炖煮，这个随各人喜好！香菇提前泡发洗干净，胡萝卜切成片备用！
2
接着先把乌鸡和姜片一起加到炖锅中，一次性加满冷水，开大火炖煮！
3
大火烧开之后，继续炖煮10分钟左右转中火继续炖煮10分钟。
4
10分钟后继续转大火烧开，把香菇和胡萝卜倒进去炖煮10分钟后就可以转小火继续炖。
5
小火焖煮至要喝汤之前都没关系，起到个保温作用！准备喝汤的时候再加上适量盐调味即可！
6
最后一步就是将炖煮好的胡萝卜香菇炖乌鸡汤盛在碗里，端上桌之前撒上适量葱花装饰一下即可享用啦！
注意事项
1
乌鸡可焯水也可以不焯，随各人喜好！
2
干香菇要提前泡发，没有的话也可选择新鲜的香菇！
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