金针菇怎么做好吃汤

金针菇 1包

搭配食材 若干

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、蒜头、小葱、辣椒 少许

金针菇鸡蛋汤是自己经常煮的一个家常汤，做法简单，味道清香可口，很不错。

将金针菇切去根部，然后过水清洗干净，沥干备用。

准备一个碗、一双筷子、一个鸡蛋，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐，用筷子打匀备用。

准备少许生姜、蒜头、小葱、辣椒等，将其分别处理成姜丝、蒜末、葱段、辣椒段等，打开电磁炉，加入少许油，放入姜蒜辣椒爆香，然后倒入金针菇炒软，中间加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。

炒软后加入适量水，大火将汤烧开，稍微煮一阵，然后均匀倒入鸡蛋液，煮成蛋花即可，再添加少许盐，点缀上少许葱花，控制好咸淡，一碗简单美味的金针菇鸡蛋汤就做好了。

金针菇肉丸汤这个也是一道很美味的家常汤，肉丸独特的肉香，混合金针菇的清香，二者正负结合，达到一个很好的效果。

准备主要的食材：若干冬瓜，将其去皮掏去内瓤，然后切成薄片；金针菇去头部洗净沥干；肉丸退冰解冻，过水滤净。

准备少许姜蒜、处理成姜丝、蒜末；打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后先加入肉丸、冬瓜片、金针菇翻炒一会，再加入适量水，大火烧开，添加盐、料酒、醋等调味料，调节好即可。