海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭。 没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！
工具/原料
食材明细
海虾250克 豌豆150克 竹笋150克
盐适量 糖适量 料酒适量 葱适量 姜适量 鸡精适量
步骤/方法
1
1准备食才-豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁
2
2虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好
3
3竹笋丁用开水焯过，捞出。
4
4豌豆放开水焯至8分熟，捞出。
5
5锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒。
6
6待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒。
7
7加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可。
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