杏鲍菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。杏鲍菇适合炒、炖、凉拌等多种做法。下面看看肉片杏鲍菇怎么做。
食材
1
杏鲍菇 两颗
2
瘦肉 一块
3
葱叶 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
植物油 适量
7
盐 适量
8
花椒 数粒
9
生抽 适量
10
干淀粉 少许
方法/步骤
1
姜切丝，蒜切片，葱叶切成葱花。
2
杏鲍菇洗净，切成薄片，备用。
3
肉切成薄片，放入碗内，加入少许干淀粉，抓匀，在烧热的油中过一下油，备用。
4
锅加热，放入少许植物油，烧至八成热，加几粒花椒，然后下入姜丝蒜片，炒香。
5
然后下入杏鲍菇，翻炒几下，待杏鲍菇稍微变软，下入准备好的肉片，加入少许盐和生抽，继续翻炒。
6
杏鲍菇炒熟后，下入葱花，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
个人经验，仅供参考。
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