如何煮茄子
食材
1
茄子 1个
2
西红柿 1个
3
尖椒 1个
4
蒜 6瓣
5
生抽 适量
6
醋 适量
7
酱油 适量（少放）
8
白糖 适量
9
盐 适量
10
淀粉 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
把茄子削皮，然后切滚刀。把西红柿和胡椒切碎。泡洋葱，姜和大蒜！
2
茄子放在盆里，用淀粉均匀地包好！
3
然后把它放进油锅里，煎到金黄色，然后把油去掉！
4
我三次炸茄子。你不能一次煎得太多，否则会很软的！
5
[调味汁]生料、老料（少，否则颜色会太深）、醋、盐、糖、鸡精、水、淀粉混合均匀备用！
6
锅里放少量油，然后加入洋葱、姜、蒜，翻炒，加入番茄和胡椒，翻炒至番茄汁！
7
然后放入炒茄子，倒入拌好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅了！
8
不错！我有很多旧水泵，所以颜色有点重。
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