家常菜有很多，今天再来介绍一下长豆角炒肉丝的做法．
食材
1
长豆角 １斤
2
猪肉 １两
3
姜丝 适量
4
海鲜酱油 适量
5
蒜末 适量
6
花椒面 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
准备长豆角１斤．猪肉一块．
2
把长豆角洗净，切成小段，如图所示．烧开水，下入长豆角，焯水３分钟．捞出过凉水，沥水．备用．
3
猪肉切成丝．如下图．不要太细．姜切丝，蒜切末．备用．
4
起锅放入豆油，油热后倒入肉丝大火煸炒．
5
待肉丝变色，稍焦时，转中火放入花椒面炝锅，再撒入姜丝．蒜末爆香．
6
这时倒入切好的长豆角段．转大火翻炒．待豆角发软时，倒入适量的海鲜酱油，撒入食盐．继续翻炒．
注意事项
我做的菜基本上不放味精或鸡精类的调味品，加入它们就不是菜原有的味了．这个根据个人喜好吧，可放可不放．
上一篇：怎样做砂锅长豆角